Desayunar es más importante de lo que crees
Debido a las presiones de la vida diaria y a la falsa creencia de que dejar de realizar una comida ayuda a bajar de peso, saltarse el desayuno se ha convertido en un hábito común entre algunas personas.
Hay quienes dejan de desayunar por la falta de tiempo y otros creen que así perderán unos kilos. La realidad es que son pocos los que le dan a esta comida la importancia que merece.
A la larga, ahorrarte el desayuno te saldrá más caro, porque dañarás tu organismo.
“Tomar un buen desayuno mejora tu estado nutricional, ya que te permite ingerir de manera más adecuada y en mayor medida los nutrientes que tu organismo requiere para empezar bien el día”, asegura el nutriólogo Fabián Gámez García.
Cada que se come un vaso de sopa instantánea aporta a su dieta del día casi todas las calorías de la comida, lo que lo pone en riesgo de padecer hipertensión, sobrepeso y obesidad.
Desde que Linus Pauling, bioquímico ganador del Premio Nobel, empezó a promover “megadosis” de nutrientes esenciales, hace 40 años, los estadounidenses han abordado a las vitaminas con toda seriedad.
La vitamina C está presente en una gran variedad de frutas y verduras: cítricos, fresa, tomate, brécol, coles de Bruselas… Pero se pierde con facilidad: es sensible a la luz, el agua y el aire, es muy volátil y apenas magullar o cortar los vegetales pueden ocasionar su pérdida. Otro de sus enemigos es la cocción de los alimentos, ya que la degrada en un elevado porcentaje.
