Pocos ingredientes ofrecen a los chefs y por supuesto a las amas de casa posibilidades tan variadas para desarrollar ideas tan creativas y espectaculares como la gelatina. La presencia cada día más frecuente de este ingrediente en las cocinas europeas más destacadas se debe precisamente a las muchas alternativas que ofrece y a sus cualidades nutricionales únicas. ¿Tu también utilizas de vez ...
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Consumir más proteínas puede ayudar a incrementar los niveles de una hormona que combate el hambre conocida como péptido YY (PYY), informan investigadores británicos. Una investigación previa había encontrado que las inyecciones de PYY podrían reducir la ingesta de alimentos en un tercio tanto en personas obesas como de peso normal. “Ahora hemos determinado que incrementar el contenid...
Un equipo de científicos españoles ha descubierto que la proteína ARF, conocida por su capacidad como supresora de tumores, es también “fundamental” en la protección del organismo ante ataques virales, según explicó a EFE la directora de la investigación, Carmen Rivas. El hallazgo, que será publicado por la revista EMBO Journal el próximo 20 de septiembre, “tendrá que tomarse muy ...
Un equipo científico de la Universidad de Illinois, Estados Unidos ha desarrollado una molécula sintética que impulsa un proceso de autodestrucción de las células cancerígenas, según un estudio publicado en la revista Nature Chemical Biology. Las células sanas están dotadas de un mecanismo por el que “se suicidan” en cuanto algo falla, algo que no ocurre, sin embargo, con las de tipo...
Un nuevo estudio publicado en la revista British Journal of Sports Medicine proporciona más evidencia que el uso a largo plazo de esteroides anabólicos puede provocar enfermedad cardiovascular e incluso elevar el riesgo de muerte súbita. Investigadores británicos hallaron que los fisicoculturistas que utilizaban esteroides para aumentar el volumen muscular tenían mayores niveles de homociste...
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