Cuando el ser humano anda, los músculos del abdomen, la llamada faja abdominal fisiológica, masajean los intestinos, activan el peristaltismo y facilitan la defecación, según afirma el doctor Modest Guerola, médico de familia y experto en gente de edad. Esta es una de las maneras que tienen las personas de edad avanzada de combatir el estreñimiento, que afecta a cerca del 40 por ciento de este colectivo.

Guerola dice que, además de andar, los mayores de 65 años deben beber mucha agua, practicar ejercicio físico y adoptar una dieta con buenos “residuos”, en tanto que la deshidratación, el sedentarismo y las dietas pobres en “residuos” constituyen las principales causas del estreñimiento en este segmento de edad, siempre y cuando no haya enfermedades subyacentes que intervengan en el citado trastorno intestinal.

Adoptar un estilo de vida saludable para el corazón hace una diferencia, incluso si el cambio no llega hasta la mediana edad.

De hecho, las personas que comen bien y hace más ejercicio pueden reducir sustancialmente su riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte incluso si están en sus 50 ó 60, según informan investigadores de la Universidad Médica de Carolina del Sur.

Para empezar hay que estar consciente de que exponerse al sol sin protección es una “locura”, pues predispone a padecer cáncer de piel, causa envejecimiento prematuro y agrava padecimientos dermatológicos.

Ahora el problema es que la mayoría de las personas no sabe usar los protectores solares cuando están en la playa. Lo grave es que en ciudades como la de México ni siquiera lo usan porque creen que es innecesario.

¿Qué tendrá el beso que llama tanto la atención? Recordemos esos besos de película que dejaban encandiladas a las actrices de la época, o a Julia Roberts que negaba un beso a Richard Gere en ‘Pretty Woman’ para no enamorarse, o la gran obra de arte ‘El beso’ de Klimt.

Y es que el beso de amor es una de las demostraciones afectivas por excelencia, hasta el extremo de despertar emociones con resultados insospechados. Y para esto no tiene que ser necesariamente un beso súper apasionado.

Pocos ingredientes ofrecen a los chefs y por supuesto a las amas de casa posibilidades tan variadas para desarrollar ideas tan creativas y espectaculares como la gelatina. La presencia cada día más frecuente de este ingrediente en las cocinas europeas más destacadas se debe precisamente a las muchas alternativas que ofrece y a sus cualidades nutricionales únicas. ¿Tu también utilizas de vez en cuando gelatina a la hora de cocinar?

Descubre todo lo que te ofrece este sano ingrediente y sácale el máximo partido. Y por último, sólo nos resta hacernos eco del deseo de uno de ellos, el español Mario Sandoval: “¡que disfruten preparando deliciosos platos con gelatina!”